פיצה caldo

פיצה איכותית ודקה יחסית בבאר שבע.

הקדמה משעממת

פעם בשנה אני מגיע לסוף שבוע כיפי בבאר שבע. בשנה שעברה, הביקור הביא אותי לכתוב על דני וג'ו. למרות שהיא הייתה טעימה, היא גרמה לבאר שבע להראות כעיר משעממת וחד גונית. סלדתי מאוד מהעובדה שהם הגישו רק פיצה עם זיתים, וסלדתי יותר מהעובדה שהייתי היחיד שזה הפריע לו.

הפעם הגעתי לפיצרייה חדשה, בת חודשיים, בסגנון אחר לגמרי. מדובר בחוויה מתקנת.

פרטים טכניים
שם: פיצה caldo.
כתובת: דרך מצדה 47, באר שבע.

caldo

טלפון: 08-8668006.
אתר: אין אבל יש עמוד בפייסבוק. זה קורה יותר מדי בזמן האחרון ואני לא אוהב את זה. אנשים! בנו אתרים!
כשר? לא.
מחירים: לא זול. בערך 35-45 למגש אישי שמתאים לאיש רעב (תלוי עם אילו תוספות).

ביקורת

OK - זו פיצה של מסעדה, אבל יחסית לכך וגם לא יחסית לכך נהניתי ממנה. המקום עצמו נחמד ונעים. וגם השירות טוב. הפיצה עצמה "אלגנטית", וזה ז'אנר שאני פחות אוהב. למרות זאת - היא הייתה טעימה. למען האמת, כל אחד מהמרכיבים בנפרד לא היה מאוד מוצלח לדעתי, אבל איכשהו הכל ביחד היה טעים וכיפי. הבצד די דק, אבל לא מאוד טעים. הרוטב בסדר אבל לא יותר מזה וכך גם הגבינה. הבעיה עם שניהם היא שהיה מהם הרבה יותר מדי. הפיצה הייתה עמוסת רוטב, בעיקר קרוב לקשה שלה. כמות הגבינה מוגזמת לדעתי, ואולי בגלל זה הגבינה נפלה לפעמים מהפיצה והותירה בצק חשוף. לעומת זאת - הפפרוני מעולה. אבל ממש מעולה. כמו הפפרוני של דומינוס של פעם. טעים, חרוך, פריך וממש מתאים על הפיצה. שוב, כשמפרקים את הפיצה לגורמים זה לא נשמע כל כך טוב, אבל הכל ביחד היה טעים. בכלל, הפיצה מלאה בניגודים, ובהתאם לכך גם הביקורת עליה.

ציון

5 מתוך 8. בהמשך לסגנון הניגודי: הבצק הסתמי ועודף הגבינה והרוטב מפוצים בהחלט על ידי האוירה הנעימה, המוצר המוגמר הטעים והפפרוני המדהים.